Корзина
Морская капуста, или ламинария так называют бурые водорослиморская капуста
"Море рыбы"
+79637121454
+79035239665
+79035239665
рыба
+79637121454
морепродукты
+74959958762
рыба
+79267997151
мясо
+79686421616
копчёная
Охлаждённая рыба

Охлаждённая рыба

  Рыба - источник необходимых витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья человека, - не только полезный, но и вкусный продукт. Поступая на прилавки магазинов, свежая охлажденная рыба, при качественной обработке, сохраняет весь спектр полиненасыщенных жирных кислот, витаминов класса Омега-3.

Выбирая морскую рыбу в магазине, следует обратить внимание на следующие факторы, отвечающие за качество продукции:

Внешний вид. Рыба не должна быть покрыта мутной слизью, на глазах нет белесой пленки, жабры темно-красного цвета
 
Отсутствие неприятного запаха
 
При надавливании не должно остаться вмятины на поверхности - признак того, что продукция испорчена
 
Мякоть на срезе не должна быть рыхлой и водянистой - это показатель повторной разморозки

Условия сотрудничества с компанией

  Компания ООО “Море рыбы” более 20 лет занимается оптовой поставкой и реализацией свежей рыбы и морепродуктов. В каталоге на сайте moreryby.ru представлен большой выбор продовольственных товаров ведущих мировых производителей. Компания приглашает к сотрудничеству оптовых покупателей, предприятия общественного питания, продуктовые магазины, рестораны и других.

К преимуществам сотрудничества с ООО “Море рыбы” относятся:

Безупречное качество продукции
 
Наличие всех сопроводительных документов
 
Безопасность и надежность
 
Выгодные условия сотрудничества
Гибкие системы скидок
 
Высокий уровень сервиса
 
Налаженная система поставки товаров
 
Оптимальная ценовая политика

  Заказать охлажденную рыбу можно на сайте moreryby.ru или позвонив по телефону. Сотрудники компании помогут оформить заказ и приобрести продукты питания с доставкой по территории России.

Телефон:

+7 (903) 523-96-65 Рыба
+7 (963) 712-14-54 Морепродукты
+7 (495) 995-87-62 Рыба
+7 (926) 799-71-51 Мясо
+7 (915) 059-29-95 Копченая

 
Адрес:

141014, Россия, Московская область, Мытищи

 
Email:

tagontova@yandex.ru

 
Skype:

tagontova

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:

 

Охлажденной называют рыбу, температура тела которой в толще мяса от —1 до —5 °С и постоянно поддерживается на этом уровне, близком к криоскопической точке, но не ниже ее. Для большинства рыб криоскопическаятемпература находится в пределах от 0 до —2 °С. У пресноводных рыб точка замерзания тканевого сока находится на уровне от —0,5 до —0,9 °С. Для охлаждения пригодна живая или только что уснувшая рыба, которая находится в начале стадии посмертного окоченения.

 

 

Очень жаль, что для жителей материка рыба является скорее экзотикой, чем повседневным продуктом питания. Да и качество того, что предлагает нам торговая сеть, зачастую оставляет желать лучшего. Тем не менее, я буду агитировать вас отдать приоритет среди прочих белковых продуктов именно рыбе.
Во-первых, рыба является источником полноценного белка (который усваивается лучше, чем белок мяса) и массы недостающих нам макро- и микроэлементов, в первую очередь фосфора и йода. Во-вторых, рыбий жир имеет уникальный качественный состав, являясь богатейшим источником полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса оме-га-3. В-третьих, рыба быстро готовится и это просто вкусно!
 

Польза морской рыбы

Если у вас есть возможность покупать свежую (охлажденную) морскую рыбу - пожалуй, это лучшее, что вы можете предложить своему организму из белковых продуктов. Такую рыбу можно есть даже в сыром виде, о чем хорошо известно любителям японской кухни. Замороженная рыба уступает охлажденной: при замораживании изменяется структура белка, что ухудшает его усвоение, однако если охлажденная морская рыба недоступна, то лучше купить мороженую, чем вообще отказать себе в этом ценном продукте. Обращайте внимание на внешний вид рыбы: если льда слишком много, он крошится, рыба имеет "помятый" вид, а тем более желтоватый, ржавый оттенок, это признак неоднократного размораживания и замораживания. Свежесть такой рыбы оставляет желать лучшего.

Продам: семга/форель в/у с/с (пласт) 440 руб/кг в Санкт-Петербурге

 

- Рыба - один из немногих продуктов, которые не теряют своих полезных свойств даже при длительном хранении (при условии, что она хранилась правильно, без промежуточного размораживания), - рассказывает Светлана Дербенёва. - А вот речная рыба (по данным санитарно-эпидемиологических служб) часто бывает поражена гельминтами. И если она не прошла должной термической обработки, например, была засолена с малым количеством соли, - вероятность заражения достаточно велика. И уж совсем неправильно считать, что самая полезная - это рыба дорогих сортов.

- В лечебном питании активно используются недорогие сорта рыбы - треска (в ней много метионина, способного предупредить развитие жировой инфильтрации печени и улучшить жировой обмен в организме), навага, хек, минтай, щука, карп, камбала, которые содержат не более 3-4% жира и помогают быстро сбросить вес без ущерба для здоровья, - говорит Светлана Дербенёва. - А вот от употребления рыб дорогих сортов - севрюги, осетра, угря, лососёвых, палтуса и др. (содержание жира более 8%) - пациентам с избыточным весом и атеросклерозом врачи рекомендуют воздержаться. Испортить рыбу может только неправильное приготовление.

- Самая полезная рыба - отварная или припущенная (сваренная в небольшом количестве жидкости), - рассказывает Борис СУХАНОВ, профессор 1-го ММГУ им. Сеченова и НИИ питания РАМН. - Нет нареканий и к запечённой рыбе, но при этом использовать фольгу нежелательно (в этом случае весь жир будет оставаться в блюде). Лучше использовать сковородку с толстыми краями. Хорошо зарекомендовала себя рыба, приготовленная на открытом огне. Не самый лучший способ - засолка рыбы. Хотя все полезные вещества сохраняются, излишек соли делает такое блюдо недопустимым в питании пациентов с гипертонией, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек и т. п. Единственный способ, который превращает рыбу в потенциально вредный продукт, - копчение. В копчёной рыбе присутствуют канцерогенные вещества, провоцирующие рак. Самая опасная рыба - горячего копчения.

 

Охлаждённая

1. Главный показатель качества рыбы - глаза (должны быть красные, не мутные) и жабры (тёмно-красного цвета, без слизи). У протухшей рыбы жабры серого или коричневого цвета.

2. Если мякоть на срезе рыхлая, похожа на губку, при надавливании выделяет воду, то эта рыба не охлаждённая, а размороженная.

3. Слизь, покрывающая кожу, прозрачная и не имеет неприятного запаха.

4. Надавите пальцем на чешую. Если останется вмятина - рыба тухлая.

5. Окончательный анализ можно провести дома. Бросьте рыбу в ведро с водой. Свежая пойдёт ко дну, протухшая - всплывёт.

Замороженная

1. Брюхо жёлтого цвета - показатель окисления рыбьего жира. Есть такую рыбу будет невозможно.

2. Неравномерные наросты льда - показатель повторной заморозки. Кстати, в законе «О защите прав потребителей» указано, что рыба взвешивается после полного освобождения от ледяной корки.

Рыбное филе, котлеты, полуфабрикаты

Ни потребитель, ни эксперт не смогут визуально отличить натуральный продукт от суррогата. Определить качество продукта можно только в лаборатории.

Какая рыба самая полезная?

1. Морская - именно в морской рыбе самое высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D, а также фтора и йода.

2. Жирных сортов (скумбрия, сельдь, тунец, палтус, форель, семейство лососевых). Несмотря на то, что калорийность такой рыбы существенно выше, в ней содержится максимальное количество рыбьего жира. А самая жирная рыба обитает в холодных морях - там она для образования жира использует пластичные некристаллизующиеся ненасыщенные жирные кислоты.

ЗАПЕКАНКА ИЗ РЫБЫ И РИСА

Ингредиенты: 
- 1 стакан риса, 
- 600 г рыбного филе, 
- 3 ст. ложки сливочного или растительного масла, 
- 100 г сметаны, 
- 2 ст. ложки томата-пасты, 
- 1 яйцо, 
- 2 ст. ложки молока, 
- соль, 
- зелень петрушки.

        Приготовление      

Рис промыть, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде. В смазанную жиром форму положить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томата-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в духовку. 
Через 20 минут вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки. 
Подавать с салатом.

 

КОТЛЕТЫ «БАЛТИЙСКИЕ»

Ингредиенты: 
- 500 г филе рыбы, 
- 2-3 вареных яйца, 
- 200 г сливочного масла, 
- 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа или петрушки, 
- 1 ст. ложка муки, 
- 1 яйцо (для льезона), 
- 1 стакан тертого сухого пшеничного хлеба, 
- соль и специи по вкусу.

        Приготовление      

Филе рыбы с кожей без костей нарезать широкими кусками, в нескольких местах на коже сделать надрезы, отбить, посолить, поперчить, на середину положить фарш (вареные яйца и зелень), сформовать котлеты, соединив края филе, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в хлебных сухарях и обжарить во фритюре.

 

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ФЛАНДСКИ

Ингредиенты: 
- 500 г свежей сельди, 
- 100 г белого хлеба, 
- 1 луковица, 
- 2 дольки чеснока, 
- 2 ст. ложки анчоусного масла, 
- 1 яйцо, 
- 1 ст. ложка каперсов, 
- перец, 
- соль, 
- жир, 
- панировочные сухари.

        Приготовление      

Очищенную, выпотрошенную сельдь провернуть вместе с луковицей, дольками чеснока и размоченной булкой через мясорубку, затем фарш хорошо перемешать с яйцом, мелко нарубленными каперсами, анчоусным маслом, солью, перцем. 
Сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и зажарить с обеих сторон. 
К этим рыбным котлетам подать картофельный или зеленый салат.

 

ПЛАКИЯ ИЗ РЫБЫ (СУДАК, КАРП)

Ингредиенты: 
- 230 г судака (или 240 г карпа), 
- 40 г помидоров, 
- 20 г репчатого лука, 
- 3 г зелени петрушки, 
- 30г сливочного масла, 
- 6 г кореня сельдерея, 
- 1 зубчик чеснока, 
- 5 г муки, 
- лавровый лист, 
- 1/5 лимона, 
- перец черный, 
- соль.

        Приготовление      

Рыбу разделать на филе (с кожей и реберными костями), нарезать на порции и уложить на смазанный противень. 
Отдельно спассеровать лук и корень сельдерея, нарезанный мелкими ломтиками, и довести до мягкости. 
Затем прибавить мучную пассеровку, разведенную горячей водой, соль, чеснок, черный перец, лавровый лист, довести до кипения и этим соусом залить уложенную на противне рыбу. 
Сверху на рыбу положить ломтики помидоров и лимона, посыпать нарезанной петрушкой и запечь в жарочном шкафу

 

КАЛЬМАР ПОД МАЙОНЕЗОМ

Ингредиенты: 
- 1 кг кальмаров, 
- 2 яйца, 
- 140 г майонеза, 
- соль, 
- перец.

        Приготовление      

Кальмары почистить, помыть и отварить в подсоленной воде. Дать им остыть и тонко пошинковать. 
Мелко порубить крутые яйца, добавить пошинкованные кальмары, поперчить и заправить майонезом. 
Выложить в салатник горкой, украсить яйцом и зеленью.

 

ЗАКУСКА ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Ингредиенты: 
- 1 банка консервированной морской капусты, 
- 1,5 стакана соленых или маринованных грибов, 
- 4 ст. ложки сметаны или растительного масла, 
- 2 яйца, 
- 4 ст. ложки порезанного зеленого лука.

        Приготовление      

Грибы маринованные или соленые (соленые грибы хорошо промыть) нарезать кусочками и смешать с консервированной морской капустой. 
Добавить сметану, вареные яйца, растительное масло и зеленый лук.

 

КОНВЕРТ ИЗ СЕМГИ С ЗЕРНИСТОЙ ИКРОЙ В ЯИЧНОМ БЕЛКЕ

Ингредиенты: 
- 60 г семги, 
- 1/2 яйца, 
- 15-20 г икры, 
- зелень, 
- сливочное масло, 
- сливки, 
- соль, 
- яичные желтки.

        Приготовление      

Семгу нарезать порционными кусками (по 50 г), свернуть конвертом (в виде цветка лотоса). Положить в него половину яичного белка, делая вокруг ободок из желтковой массы. Ее готовят из сваренных вкрутую и протертых яичных желтков, добавляют соль; соединяют со сливочным маслом и взбитыми сливками. 
Яичный белок наполнить зернистой икрой. Украсить веточкой зелени.

 

СЕЛЬДЬ ПО-НЕМЕЦКИ

Ингредиенты: 
- 300 г сельди, 
- 150 г сметаны, 
- 1,5 луковицы, 
- 3-4 яблока, 
- 1 ст. ложка сахара, 
- 1 соленый огурец, 
- перец красный.

        Приготовление      

Филе сельди нарезать и положить в селедочницу. Сверху положить нарубленный репчатый лук и очищенное нашинкованное яблоко. Залить сметаной, заправленной сахаром, посыпать паприкой. 
Гарнировать кусочками соленого огурца.

 

СЕЛЬДЬ РУБЛЕНАЯ

Ингредиенты: 
- 1 сельдь, 
- 20 г хлеба пшеничного, 
- 1/2 луковицы, 
- 1 яблоко, 
- 2 ст. ложки сливочного масла, 
- 1/2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 
- сахар, 
- зелень.

        Приготовление      

Вымоченное филе сельди, сырой лук, яблоки и размокший пшеничный хлеб мелко порубить, тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом, сахаром и уксусом, добавить тертое яблоко. 
Сельдь сложить в селедочницу, придать ей форму рыбки, приставить голову и хвост, а затем обложить ломтиками очищенных яблок и украсить петрушкой.

 

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА И ЯБЛОК

Ингредиенты: 
- 700 г кальмаров, 
- 2 яблока, 
- 1 яйцо, 
- 2-3 ст. ложки зеленого горошка, 
- 100 г майонеза.

        Приготовление      

Кальмары почистить, хорошо промыть, отварить (в течение 5 мин) и мелко нашинковать. 
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать пластинками, яйца нашинковать, соединить с консервированным зеленым горошком и заправить майонезом. 
Готовый салат уложить горкой в салатник, сверху украсить кусочками кальмаров и яблок.

 

ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: 
- 1 соленая сельдь, 
- 2 стакана творога, 
- 1/2 стакана сметаны, 
- 1 стебель зеленого лука, 
- 1/2 ч. ложки сахара, 
- 15-20 г сыра, 
- укроп, 
- соль.

        Приготовление      

Филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахар, мелко нарезанный зеленый лук и укроп, хорошо взбить и поставить в холодное место. 
Перед подачей на стол посыпать натертым сыром.

 

САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Ингредиенты: 
- 1 сельдь, 
- 2 картофелины, 
- 1 свекла, 
- 1 яблоко, 
- 1 луковица, 
- 1/2 стакана майонеза.

        Приготовление      

Сельдь очистить, отделить мякоть от костей (очень соленую сельдь предварительно вымочить). Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Отдельно сварить в кожуре картофель и свеклу, натереть их на терке с крупными отверстиями. Яблоко (лучше всего антоновку) натереть на терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. 
Перечисленные продукты разделить на 2 части и уложить последовательно в салатник: на дно - сельдь, затем картофель, яблоко, свеклу, лук и сверху полить майонезом (взять половину нормы). 
В таком же порядке уложить другую часть продуктов и полить сверху оставшимся майонезом.

 

СЕЛЬДЬ СО СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

Ингредиенты: 
- 2 сельди, 
- 8-10 редисок, 
- 2 огурца, 
- 2 помидора, 
- 2 луковицы, 
- горчица.

        Приготовление      

Филе сельди разрезать на квадратные куски размером 2-3 см, намазать тонким слоем горчицы. Редиску оставить целой, огурец разрезать на тонкие ломтики, помидор и луковицу - на 4-5 секторов. Проткнуть продукты длинной шпажкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди. 
При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб и уложить на большое блюдо или поднос.

 

ТРЕСКА (ОКУНЬ, ЛЕЩ, СУДАК) ПОД МАРИНАДОМ

Ингредиенты: 
- 1 кг трески, 
- 200 г растительного масла, 
- 1 стакан томата, 
- 3-4 морковки, 
- 1 корень петрушки, 
- 1-2 луковицы, 
- 1 ст. ложка муки, 
- специи, 
- зелень.

        Приготовление      

Треску нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле. Для маринада очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкими ломтиками. Тушить на растительном масле до мягкости. 
Мелко нарезанный лук поджарить на масле, смешать с морковью, добавить томат, соль, перец, сахар по вкусу, прокипятить. 
Рыбу уложить в кастрюлю или салатник, залить приготовленным горячим соусом, посыпать сверху петрушкой, поставить на холод. Для остроты в соус можно добавить немного лимонного сока или винного уксуса.

 

СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты: 
- 1 средняя сельдь, 
- по 1 ч. ложке горчицы и сахара, 
- 1-2 ст. ложки растительного масла, 
- 1-2 ст. ложки уксуса.

        Приготовление      

Готовую горчицу растереть с сахаром и растительным маслом. Всю массу хорошенько, взбить. Затем постепенно долить 3%-ный уксус. 

Нарезанная кусочками сельдь, залитая этим соусом, может храниться 2-3 дня.

 

САЛАКА С ХРЕНОМ

Ингредиенты: 
- 500 г рыбы, 
- 3-4 ст. ложки пшеничной муки, 
- 1/2 стакана растительного масла, 
- 1 стакан воды, 
- 1/2 стакана столового уксуса, 
- 100 г тертого хрена, 
- 1 ч. ложка сахара, 
- соль по вкусу.

        Приготовление      

Разделанную салаку посолить, обвалять в муке и обжарить. 
Для приготовления соуса добавить в воду столовый уксус, хрен, сахар, соль, довести до кипения и охладить. 
Готовым соусом залить обжаренную салаку. 
Украсить блюдо зеленью.

 

МИНТАЙ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Ингредиенты: 
- 300 г филе минтая, 
- 1 яйцо, 
- по 2 ст. ложки майонеза и сметаны, 
- 1/2 лимона, 
- зелень, соль, перец по вкусу.

        Приготовление      

Отварить филе рыбы и 1 яйцо. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, яйцо - кубиками. Перемешать, добавить соль, перец и залить смесью майонеза со сметаной. 
Сверху украсить дольками лимона и посыпать зеленью петрушки.

 

СЕЛЬДЬ В СМЕТАНЕ ИЛИ МАЙОНЕЗЕ ПО-ПОЛЬСКИ

Ингредиенты: 
- 300-400 г сельди, 
- 40 г лука, 
- 100 г яблока, 
- 25 г сметаны, 
- 15 г зелени рубленой, 
- лимонная кислота или уксус, 
- сахар, 
- соль.

        Приготовление      

Филе сельди разрезать на 5 частей, уложить в селедочницу. Приготовить соус: яблоко вымыть и натереть на крупной терке с продолговатыми отверстиями. Лук очистить, мелко нарезать. Яблоко и лук залить сметаной, положив по вкусу соль, сахар, лимонный сок или уксус. Этим соусом залить сельдь и посыпать рубленой зеленью петрушки. При желании к сметане можно добавить горчицу. 
Вместе сметанного соуса можно залить сельдь соусом майонез или тартар.

 

ТЕФТЕЛИ ИЗ СЕЛЬДИ «ПТИЧЬИ ГНЕЗДА» (НОРВЕГИЯ)

Ингредиенты: 
- 420 г сельди, 
- 80 г каперсов или 70 г соленых огурцов, 
- 8 яиц, 
- 130 г анчоусов, 
- 100 г лука, 
- 120 г салата.

        Приготовление      

Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными огурцами. Из подготовленной массы сформовать тефтели. 
В середине каждой тефтели положить вареные яичные желтки. 
Подать на листьях зеленого салата.

 

СЕЛЬДЬ ПО-БУДАПЕШТСКИ (ВЕНГРИЯ)

Ингредиенты: 
- 400 г сельди, 
- 150 г майонеза, 
- 100 г зеленого горошка, 
- 50 г консервированного сладкого красного перца, 
- 75 мл вина, 
- 100 г взбитой сметаны, 
- сок 1/2 лимона, 
- 15 г готовой горчицы, 
- зелень петрушки.

        Приготовление      

Половинки сельди без костей смазать горчицей, свернуть рулетом, уложить в глубокую посуду. Майонез размешать со сметаной, зеленым горошком, вином и соком лимона, полученной массой залить сельдь, украсить полосками красного перца и веточками петрушки, кольцами лука.

 

СЕЛЕДОЧНЫЙ ФОРШМАК С БУЛКОЙ

Ингредиенты: 
- 200 г булки, 
- 1 большая сельдь, 
- 1 средняя луковица, 
- 1 яблоко, 
- 1 яйцо, 
- 3 ст. ложки растительного масла, 
- 2 ст. ложки уксуса, 
- 1 ст. ложка зелени (лука, укропа), 
- перец по вкусу.

        Приготовление      

Сельдь, если очень соленая, вымочить в воде в течение 3-4 часов, меняя воду. Снять с сельди филе, пропустить через мясорубку вместе с хорошо отжатыми от воды булкой, луком, яблоком. Полученный фарш поперчить, добавить уксус, подсолнечное масло, хорошо вымешать. Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку. Посыпать рубленым яйцом и зеленью. 
Подавать как закуску со свежим хлебом.

 

ИКРА «ФАЛЬШИВАЯ»

Ингредиенты: 
- 25 г манной крупы, 
- 15 г анчоусов, 
- 1 г перца красного молотого, 
- 13 г лука, 
- 5 г растительного масла, 
- 3 г уксуса, 
- 5 г маслин, 
- 2 г соли.

        Приготовление      

Сваренную манную кашу охладить, растереть с анчоусами, растительным маслом и молотым красным перцем. Затем добавить мелко нарезанный лук, уксус или лимонный сок и соль. 
Икру уложить в салатник или на тарелку горкой, украсить маслинами и веточками зелени.

 

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ ИВАСИ

Ингредиенты: 
- 100 г свежих огурцов, 
- 100 г картофеля, 
- 1 небольшая сельдь иваси, 
- 3 ст. ложки сметаны, 
- зелень.

        Приготовление      

Свежий огурец и вареный картофель нарезать кубиками, добавить измельченное филе сельди и укроп (зеленый лук), смешать со сметаной.

 

САРДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты: 
- 1 банка консервов «Сардины в масле», 
- 4 картофелины, 
- 2 ст. ложки майонеза, 
- черный молотый перец, 
- зелень петрушки, 
- соль по вкусу.

        Приготовление      

Картофель, сваренный «в мундире», очистить, нарезать мелкими кубиками, посолить, полить маслом из консервов и перемешать. 
Ломтики рыбы размять вилкой, добавить майонез, перец и перемешать. 
Полученную массу перемешать с картофелем, выложить в салатник горкой и обсыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

 

СТАВРИДА С ОРЕХАМИ

Ингредиенты: 
- 1 банка консервов «Ставрида в масле», 
- 1 ст. ложка молотых грецких орехов, 
- 2 зубчика чеснока, 
- 1 ч. ложка лимонного сока.

        Приготовление      

Чеснок растолочь и смешать с маслом из консервов. Кусочки ставриды выложить в тарелку, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.

 

КАНАПЕ СО СТАВРИДОЙ

Ингредиенты: 
- 1/2 батона пшеничного хлеба, 
- 1 банка консервов «Ставрида в масла», 
- 1 ст. ложка майонеза, 
- 50 г твердого сыра, 
- 2 ст. ложки сливочного масла.

        Приготовление      

Рыбу размять, добавить майонез, все хорошо перемешать. 
Батон порезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию), поджарить их на сливочном масле с обеих сторон, намазать подготовленной рыбной массой и посыпать мелко натертым сыром.

 

БАТОН ФАРШИРОВАННЫЙ

Ингредиенты: 
- 1 банка консервов, 
- 2-3 яйца, сваренных вкрутую, 
- 1 небольшая луковица, 
- 100 г сливочного масла, 
- 1 батон пшеничного хлеба, 
- зелень петрушки, укропа, 
- перец черный молотый.

        Приготовление      

Батон хлеба обрезать с обеих сторон, вырезать мякиш, чтобы получилась трубка. Смешать хлебный мякиш с рыбными консервами (натуральными или с добавлением масла), измельченными яйцами, пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью, перцем. 
Полученной массой начинить батон и положить его в холодильник на 1-2 часа. 
Перед подачей батон нарезать ломтиками и на каждый из них положить веточку петрушки или укропа.

social-icon
Loading...