Корзина
Морская капуста, или ламинария так называют бурые водорослиморская капуста
"Море рыбы"
+79637121454
+79035239665
+79035239665
рыба Татьяна
+79637121454
морепродукты Татьяна
+74959958762
рыба Татьяна
+79104853626
мясо Сергей
+79686421616
копчёная Шариф
next previous

Сайда стейк 300+

ОжидаетсяТолько оптомКод: 3659

285 руб./кг

Минимальный заказ — 12 кг

Написать
Перезвоните мне
Сайда   стейк  300+
Сайда стейк 300+
285 руб./кг
Ожидается
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +79035239665 рыба Татьяна
  • +79637121454 морепродукты Татьяна
  • +74959958762 рыба Татьяна
  • +79104853626 мясо Сергей
  • +79686421616 копчёная Шариф
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +79035239665 рыба Татьяна
  • +79637121454 морепродукты Татьяна
  • +74959958762 рыба Татьяна
  • +79104853626 мясо Сергей
  • +79686421616 копчёная Шариф
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +79035239665, рыба Татьяна
      +79637121454, морепродукты Татьяна
      +74959958762, рыба Татьяна
      +79104853626, мясо Сергей
      +79686421616, копчёная Шариф
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      http://www.yarmarka.com, МЫТИЩИ , Московская область, Россия
    • Email:
      tagontova@yandex.ru
    • ICQ:
      рыба оптом
    • Skype:
      tagontova
  • Условия возврата и обмена

Сайда – одна из основных видов промышленных рыб. Известна она тем, что обладает хорошими вкусовыми качествами и является ценными питательным продуктом. Поэтому сайда активно используется в рецептах приготовления различных кулинарных блюд.

 

Сайда

Одной из наиболее ценных промысловых рыб является сайда, мясо которой имеет весьма своеобразный и приятный вкус. Благодаря сбалансированному составу и питательности эту рыбу высоко ценят гурманы со всех уголков нашей планеты.

Сайда принадлежит к семейству тресковых и любит обитать в водах Северной Атлантики ― от Гренландии и до самого Нью-Йорка. Также эту рыбу можно встретить в неподалеку от северных берегов Исландии и Норвегии.

Сайде свойственна довольно сильная миграция. Начиная с весны, стаи сайды начинают активно двигаться по направлению к северу. А осенью, наоборот, они выбирают южное направление. В летний период сайду часто модно встретить поблизости Мурманского побережья.

Сайда является одной из хищных пород рыб. Ее отличительной особенностью является голова заостренной формы, имеющая темную окраску. На спине этой рыбы ― оливковая окраска, которая к бокам плавно переходит в желтоватую. Снизу тело сайды может быть окрашено в бело-молочный либо серо-серебристый цвет. Тело сайды имеет вытянутую форму, у нее имеется три спинных плавника красноватого цвета, а также два анальных. Взрослых особей отличает сильно выпирающая вперед нижняя губа. Помимо этого, сайду легко отличить от других рыб благодаря наличию слегка изогнутой полосы светлого цвета, которая четко заметна вдоль спинной линии сбоку. В среднем взрослая сайда достигает восьмидесяти-девяноста сантиметров в длину. А ее средний вес приблизительно составляет от пятнадцати до семнадцати сантиметров. Живут сайды в среднем до тридцати лет.

Молодые особи сайды питаются преимущественно икрой рыб, а также мелкими представителями отряда ракообразных. С возрастом они начинают больше охотиться на небольших рыбешек. Как правило, большие стаи сайды со всех сторон окружают свою добычу, издавая сильный шум при этом. Период нереста сайды может продолжаться с января до июля. Нерестится сайда при температуре до десяти градусов по Цельсию над мягким грунтом на глубине более двухсот метров. Одна самка способна отложить от пяти до восьми миллионов мелких икринок.

В настоящее время улов сайды осуществляется на протяжении целого года. Наиболее значительные количества этой рыбы вылавливают в северных краях.

Мясу сайды свойственен сероватый оттенок, а также весьма приятный необычный вкус. Широкой популярностью сайда пользуется среди жителей западно-европейский стран ― особенно, в виде замороженного филе, а также различных кулинарных изделий и консервов. Одни из наиболее вкусных и полезных консервов, приготовленных из сайды, известны под названием «морской лосось». Для того, чтобы их приготовить берут тоненькие подсоленные ломтики этой рыбы и при помощи растительного красителя придают им розоватый оттенок ― точно такой же, как у лососевого мяса. Это блюдо отличается высокими питательными и вкусовыми свойствами.

Несмотря на то, что сайда является гораздо дешевле трески, она практически ни в чем не уступает ей.

Сайда

Состав и полезные свойства

В мясе сайды содержится огромное множество полезных для здоровья веществ ― витаминов, а также микро- и макроэлементов. Сайда богата витамином В12, селеном и полезными протеинами. Печень и жир сайды также обладают очень ценными свойствами.

Значительную пользу мясо сайды приносит женщинам, которые ждут ребенка, кормящим матерям, а также маленьким детям. Фосфор, содержащийся в сайде, оказывает благотворное воздействие на опорно-двигательный аппарат, а йод является необходимым элементом для нормального функционирования щитовидной железы.

Калорийность

В 100 граммах свежей сайды содержится 89 Ккал.

Вред и противопоказания

Следует всегда помнить о том, что, как и многие другие сорта рыбы, принадлежащие к семейству тресковых, сайда может стать причиной аллергической реакции у некоторых людей. В связи с этим, людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость морских продуктов, следует воздержаться от употребления блюд из сайды. Детям, которые страдают пищевой аллергией, также эта рыба противопоказана.

http://vkusnoblog.net/products/sayda

 

Сайда запеченная с помидорами

 

Для рецепта вам потребуется:

 
 

 

  • сайда (филе) ― 300г
  • сок лимонный ― 2 ч.л.
  • соевый соус острый ― 2 ч.л.
  • помидоры ― 130г
  • масло оливковое ― 1 ч.л.
  • сыр моццарелла ― 40г
  • орегано (молотое) ― 1/3 ч.л. 
  • перец черный (молотый), соль ― по вкусу.
 
 

Филе сайды замаринуйте в смеси лимонного сока и соевого соуса, затем посыпьте орегано. Помидоры, предварительно ошпарив, очистите от кожицы, мякоть нарежьте дольками.

В форму, смазанную маслом, выложите маринованную рыбу, сверху уложите дольки помидоров, посыпьте тертым сыром и запекайте 10 минут при 220С.

Подавайте запеченную сайру с картофельным салатом.

 

 

Филе сайды с грибной корочкой

 

Для рецепта вам потребуется:

 
 

 

  • пшеничная крупа ― 4 ст.л.
  • сайда ― 4 шт.(по 150 г каждое)
  • лимонный сок ― 3 ст.л.
  • сыр (тертый) ― 3 ст.л.
  • соль, перец ― по вкусу
  • лук репчатый ― 1 шт.
  • шампиньоны ― 250г
  • оливковое масло ― 2 ст.л.
  • панировочные сухари ― 2 ст.л.
  • зелень (рубленая) ― 2 ст.л.
  • пюре из красного перца ― 1 ст.л.
  • сливки ― 100 мл.
 
 

Замочить крупу в 5 ст. ложках воды на 30 минут. Рыбу залить лимонным соком и приправить. Положить филе в форму для запекания, смазанную жиром. Лук нарезать кубиками. Грибы нарезать ломтиками.

Разогреть на сковороде оливковое масло и потушить в нем лук. Добавить грибы и тушить 3 минуты. Выложить шампиньоны на рыбное филе. Перемешать крупу с сухарями, зеленью, пюре из красного перца, сыром и выложить поверх грибов. Влить сливки. Запекать в духовке 30 минут при 180С

Характеристики
Основные
Страна производитель Россия
Тип Морская рыба
Вид продукции Свежемороженая рыба
Вид рыбы Сайда
Вес 21.0 кг
  • Цена: 285 руб./кг
  • Минимальный заказ: 12 кг