Корзина
медальёны  сёмги  150 рублейсемга цена минтая
"Море рыбы"
+79637121454
+7
903
523-96-65
+7
903
523-96-65
рыба
+7
963
712-14-54
морепродукты
+7
495
995-87-62
рыба
+7
926
799-71-51
мясо
8
968
642-16-16
копчёная
Треска филе без кожи глазурь 5 %
 Треска филе без кожи  глазурь  5 %, фото 2  Треска филе без кожи  глазурь  5 %, фото 3  Треска филе без кожи  глазурь  5 %, фото 4

Треска филе без кожи глазурь 5 %

В наличииТолько оптомКод: 16501

305 руб./кг

Минимальный заказ — 8 кг

Показать все оптовые цены
  • 302 руб./кг
    при заказе от 40 кг
Перезвоните мне
Треска филе без кожи  глазурь  5 %
Треска филе без кожи глазурь 5 %
305 руб./кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +7 (903) 523-96-65 рыба
  • +7 (963) 712-14-54 морепродукты
  • +7 (495) 995-87-62 рыба
  • +7 (926) 799-71-51 мясо
  • 8 (968) 642-16-16 копчёная
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +7 (903) 523-96-65 рыба
  • +7 (963) 712-14-54 морепродукты
  • +7 (495) 995-87-62 рыба
  • +7 (926) 799-71-51 мясо
  • 8 (968) 642-16-16 копчёная
Узнать партнерские цены
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (903) 523-96-65, рыба
      +7 (963) 712-14-54, морепродукты
      +7 (495) 995-87-62, рыба
      +7 (926) 799-71-51, мясо
      8 (968) 642-16-16, копчёная
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      http://www.yarmarka.com, МЫТИЩИ , Московская область, 141014, Россия
    • Email:
      tagontova@yandex.ru
    • ICQ:
      рыба оптом
    • Skype:
      tagontova
  • Условия возврата и обмена

Треска – популярнейшая во всем мире рыба, любимая кулинарами и, безусловно, едоками. Не случайно в Португалии, где эту рыбу возвели в ранг национального продукта, родилась поговорка «На каждую треску найдется, по крайней мере, 100 отличных поваров». Но если на юго-западе Пиренейского полуострова предпочитают соленую высушенную треску, то северяне склонны употреблять её в отварном, тушеном, жареном или копченом виде.

И на столах наших предков эта рыба занимала достойное место, ею потчевали уважаемых гостей, достаточно вспомнить сцену званого обеда в гоголевском «Ревизоре», где Хлестакова угощали именно треской, от которой он пришел в полный восторг.

Увы, реалии сегодняшнего дня таковы, что попробовать свежую рыбу стало непросто, на прилавках рыбных отделов мы видим в основном смятые тушки и филе, явно замученные многоразовыми заморозками-разморозками. Но даже в таком виде ценность трески сохраняется и она остается востребованной покупателями. А потому её промысел ведется с большим размахом во всех морях Атлантики, в водах Балтийского, Белого и Баренцева морей, а также в прибрежной зоне Тихого океана.

Численность атлантической трески (Gadus morhua) из-за перелова неоднократно находилась под угрозой, но спасает ситуацию редкая плодовитость этой рыбы: крупные самки (от 5 кг и выше) способны метать более 2,5 млн. икринок. С тихоокеанской разновидностью (G. Macrocephalus) обстоят дела более благополучно.

Географических популяций трески довольно много, каждой присущи свои индивидуальные особенности миграции, внешнего вида, рыба отличается по размеру, возрасту наступления половой зрелости, продолжительности жизни. Основные промысловые параметры трески: длина – 40-80 см, возраст – 3-10 лет, хотя нередко встречаются и более рослые экземпляры (до 1,8 м), и долгожители (20-25 лет).

Треска стоит во главе целого семейства, представители которого хорошо всем знакомы: сайда, пикша, навага, минтай, путассу, сайка. Роднятся с ними налим и хек.

Для трески характерно торпедообразное туловище, мягкие, но развитые плавники (3 спинных и 2 анальных), придающие телу хорошие гидродинамические свойства, благодаря которым наша героиня прекрасно себя чувствует и в толще воды, и у дна. Правда, несмотря на то, что треска – рыба северная, слишком холодную воду она не любит, оптимальная температура, при которой её жизненная активность максимальна, – от 2 до 10 оС.

Если молодое поколение питается планктоном и донными организмами, то взрослые особи – активные морские хищники, ихтиофаги, для которых не существует табу не только на сородичей, но и на собственную молодь.

 

http://netkilo.ru/product/treska

 

  Все мы любим вкусно и сытно покушать, но никто не задумывается о полезности пищи, которую мы употребляем. С раннего детства каждому человеку вбили в голову стереотип – вкусно не может быть полезно и наоборот.

  Отчасти, это так. Аппетитный жареный картофель, жирное с хрустящей корочкой мясо, пирожки – все эти продукты питания пагубно сказываются на нашем здоровье. Повышается холестерин в крови, в итоге мы получаем болезни сердца, ожирение и ряд других проблем.

  Как же быть?  Есть возможность трапезничать  не во вред своему здоровью?

 

  Выход имеется.

 

  Рыба, приготовленная по правилам, станет не только вашим любимым блюдом, но и защитит  организм от многих болезней. Польза рыбы в питании человека очевидна.

  В питании важно использовать пищу сбалансированную витаминами и аминокислотами, рыба удовлетворяет этим требованиям. Селен, кальций, цинк, фтор,  большое содержание фосфора – все эти элементы вы найдёте в рыбном блюде. Для образования тироксина, щитовидной железе нужен йод, который в избытке содержится в морепродуктах.

 

  Восстановить потенцию у мужчины помогут креветки и крабы, богатые витамином B. Проблемы избыточного веса никогда вас не коснутся, ведь рыбопродукт практически не содержит жиров. Диетологи по всему миру советуют кушать именно рыбу. Насыщенная белком пища, легко усваивается организмом  - теперь вы не будете чувствовать тяжесть в желудке после обеда.  В то же время рыба является очень питательным продуктом -  ощущение голода после трапезы долго вас не настигнет. Не зря во времена Советского Союза были введены рыбные дни! Стоит также отметить, что рыба является православной пищей,  и на такие великие церковные праздники, как Благовещение Пресвятой Богородицы, Вербное воскресенье, Успение богородицы, являлась основным блюдом. 

  По содержанию жира рыбные продукты делятся на три группы – тощие, средние и жирные. В подборе рациона питания следует учитывать этот факт.

 

  Пользу рыбы в питании человека нельзя не заметить, так же как и пользу в психологической стимуляции. Поужинав вкусным морепродуктом, вы расслабитесь, успокоитесь и с лёгкостью заснёте.  Монахи, которые питаются рыбопродуктами, имеют тихий и спокойный характер, не проявляют свои эмоции, чего не скажешь о людях, употребляющих мясо животных.

  Рыба важна не только в питании человека, но и в медицине. С древних времён, клеем, приготовленным из рыбы, останавливали кровотечение, печенью налима удаляли бельмо на глазе больного,  линя использовали для лечения лихорадки. Многие лекарства делают из водного обитателя – это рыбий жир, инсулин, комполон, панкреатин. В рыбе много экстрактивных веществ, возбуждающих аппетит, что даёт возможность делать биологические добавки.

 

  Основу рациона жителей Японии составляют морепродукты, именно поэтому азиаты редко болеют и обладают долголетием. Европейцы с радостью приняли восточную кухню и по достоинству оценили её вкус и традиции.

 

  В России рыбные блюда были популярны во все времена. Заливное; отварная, запечённая и жареная рыба; котлеты и многое-многое другое украшают наши столы.

  Отдельное внимание стоит уделить рыбным консервам и пресервам  – их разнообразие радует глаз. В масле, в томатном соусе, копчённые и обжаренные, с добавлением специй  – всё это можно найти на лавках любого магазина. А какой Новый Год обойдётся без икры? Об этом виде рыбной закуски можно говорить бесконечно. Икра стала символом русской доброты и щедрости. Этот продукт богат белками, жирами, лецитином, витаминами группы А, Б и Д. Консервируют икру специальным способом, при котором сохраняются все полезные и целительные свойства этого лакомства.

 

  Все мы хоть раз в жизни были на рыбалке, а некоторые личности посвящают этому хобби всю свою жизнь. Рыбная ловля – очень интересное и увлекательное  занятие. Целыми часами можно просидеть в ожидании поклёва. И вот! О чудо! Какие невероятные ощущения испытываешь, когда вытягиваешь рыбину из воды!

  Аккуратно снимаешь свой улов с крючка и хвастаешься перед друзьями. Наступает вечер, животы у всех бурлят в ожидании вкусной сытной  пищи. Разводиться костёр, дым от которого легко пьянит, а тепло согревает и варится настоящая русская жирная уха. Что может быть лучше? Процесс приготовления необычайно прост, а результат превосходит все ожидания. Блюдо готово – все рассаживаются вокруг искрящихся угольков и с невероятным аппетитом поглощают кулинарный изыск.

 

  Польза рыбы в жизни человека на лицо – это богатырское здоровье, стойкий иммунитет, крепкий и беспечный сон. Не стоит покупать дорогостоящие лекарства, чтобы продлить свою жизнь и исцелиться, достаточно правильно питаться. Рыба поможет вам в этом, её рацион разнообразен.  Из большого количества блюд вы непременно найдёте что-нибудь для себя.

  Будьте Здоровы!

Заливное из рыбы

заливное из рыбы

Для любой компании, в которой положительно относятся к блюдам из рыбы и морепродуктов будет уместным приготовить на праздник заливное из рыбы. Красиво украшенное блюдо оживит праздничный стол и привнесет немного разнообразия в привычный нам списоктрадиционных рыбных блюд.

Для приготовления заливного из рыбы вам понадобится:

  • отварной рыбы без косточек – 600 гр;
  • лимон – 3 шт;
  • лучок с петрушкой для варки рыбки – 10 гр;

Для приготовления желе:

  • рыбных отходов – 2 кг;
  • уксус – 15 гр;
  • яичный белок – 4 шт;
  • лавровый листочек – 2 шт;
  • вода – 700 гр.

Для гарнира (одной порции):

  • отварной картофель – 50 гр;
  • морковь – 50 гр;
  • зеленый лучок – двадцать граммов

Готовим заливное из рыбы

  1. Для изготовления заливного из рыбы можно воспользоваться различной малокостистой рыбой: судак, осетр, щука, налим и другой. С рыбы счищают чешую, отрезают плавники, голову удаляют, потрошат и промывают. Потом рыбу разрезают в длину на две половинки: первая с позвоночником, а вторая без него. С этих двух половинок срезают косточки.
  2. Мякоть рыбы разрезают на куски. Из голов рыбы отделяют глаза и жабры. Отмытую чешую, косточки, плавники и головы замачивают в холодной воде и проваривают полтора часа. Изготовленный рыбный бульон выливают, заливают им куски рыбы, кладут лавровый листочек, перчик, лучок, морковку и ставят варить. После рыбу достают из бульона и остужают.
  3. Крутой бульон (один килограмм отходов из рыбы на триста пятьдесят граммов воды) при остывании застывает. К некрутому бульону кладем желатин. Для этого желатин замачивают в прохладной воде, дают разбухнуть, а потом кладут в бульон и прогревают до растворения.
    Совет: если использовать крутой бульон, то он будет менее прозрачным, и заливное из рыбы не будет смотреться красиво на праздничном столе. Лучше такой бульон осветлить по методике описанной ниже.
    готовое заливное из рыбы готовое заливное из рыбы
  4. Приготовленное желе таким способом будет мутное. Для того чтобы его сделать прозрачным приготавливают оттяжку: яичные белки (два штуки на один литр бульона) взбивают с маленьким количеством воды либо остывшего бульона. В прохладный бульон аккуратно вливаем взбитый белок, добавляем перец с солью, лавровый листик, стебельки петрушки и сельдерея, не очень много уксуса, все доводим до кипения и, убавив нагрев, выдерживаем десять минут. Затем этот бульон процеживаем, через марлю. После остывания бульон даст прозрачный цвет желе и ваше заливное из рыбы будет выглядеть великолепно.
  5. Куски рыбы, которые сварились, кладут на стеклянную жаровню и приукрашивают «зеленкой», и прозрачными лимонными ломтиками (без шкурки и семечек), звездочками из сваренной морковки. Для приукрашивания обмакивают в жидкое желе, выкладывают на рыбешку и держат на холоде пока, не загустеет желе.
  6. Если у вас есть небольшие стеклянные емкости, вы можете сделать порционное приготовление рыбного заливного (смотрите фото). Таким образом можно расставить заливное в разных местах праздничного стола вокруг закусок и бутербродов, рецепты которых вы можете подсмотреть на сайте моего коллеги: http://www.jrati.ru/snacks-and-sandwiches/.
  7. Затем на жаровню с рыбкой осторожно разливают слой желе, который закроет кусочки рыбы. Заливное кладут в холод, и когда желе загустеет, по отдельности вырезают все куски рыбы прямо с желе, раскладывают по тарелкам и гарнируют. Для гарнира используют некрупно порезанные овощи, (морковку с картошкой), соленые огурчики, зелененький лучок. Морковку с картошкой накладывают горками и приливают заправкой из горчицы либо соусом майонеза. К заливному из рыбы желательно подавать в соуснике уксус с тертым хреноМ
  8. Рецепт треска запеченная в духовке " ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 2013 С ФОТО. Вкусные рецепты с фотографиями на каждый день. Рецепты салатов

    Треска в имбирно-луковом соусе

     

    Ингредиенты:
     

  9. 4 филе трески без кожи (по 125 г каждое)
  10. 1 крупный лук-шалот (нашинковать)
  11. 2 ч. л. свежего тертого имбиря
  12. 1 ст. л. винного уксуса
  13. 3-4 капли острого перечного соуса табаско
  14. 3 ст. л. соевого соуса
  15. 1 ст. л. сливочного масла
  16. соль, перец
  17. 1 ч. л. растительного масла
  18. 300 г мякоти тыквы (нарезать кусочками)
  19. 350 г кресс-салата
  20. 1 пучок петрушки (порубить)
  21.  
    Способ приготовления: Разогрейте духовку до 220°С. Противень выстелите фольгой. В сотейник выложите лук, имбирь, уксус, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. воды, капните острый соус, тушите 3-4 минуты. Добавьте сливочное масло, перемешайте, снимите с огня. Держите в тепле. Выложите филе трески на противень с фольгой, посолите, поперчите. Запекайте в духовке 8-10 минут. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте тыкву до полуготовности, добавьте крес-салат, готовьте 2-4 минуты, влейте оставшийся соевый соус, посыпьте петрушкой, тушите еще 2 минуты. Подавайте треску с тушеной тыквой и кресс-салатом, полейте имбирно-луковым соусом.

  22. Треска запеченная в духовке " Кулинария - кулинарные рецепты с фотографиями, домашняя кулинария

  23. http://www.kulina.ru/articles/75965/

Характеристики
Основные
Страна производитель Россия
Тип Морская рыба
Вид продукции Свежемороженая рыба
Вид рыбы Треска
Вес 10.0 (кг)
  • Цена: 305 руб./кг
  • Минимальный заказ: 8 кг
  • Способ упаковки: 8 кг
Работы, в которых использовался товар
social-icon
Loading...