Корзина
Морская капуста, или ламинария так называют бурые водорослиморская капуста
"Море рыбы"
+79637121454
+79035239665
+79035239665
рыба Татьяна
+79637121454
морепродукты Татьяна
+74959958762
рыба Татьяна
+79104853626
мясо Сергей
+79686421616
копчёная Шариф
next previous

Фарш СЕМГИ фасованный 20*1 кг

ОжидаетсяТолько оптомКод: 086

410 руб/кг

Минимальный заказ — 20 кг

Показать все оптовые цены
  • 405 руб/кг
    при заказе от 100 кг
  • 400 руб/кг
    при заказе от 200 кг
Написать
Перезвоните мне
Фарш СЕМГИ   фасованный 20*1  кг
Фарш СЕМГИ фасованный 20*1 кг
410 руб/кг
Ожидается
Написать
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +79035239665 рыба Татьяна
  • +79637121454 морепродукты Татьяна
  • +74959958762 рыба Татьяна
  • +79104853626 мясо Сергей
  • +79686421616 копчёная Шариф
Узнать партнерские цены
  • +7 показать номер +7 (963) 712-14-54
  • +79035239665 рыба Татьяна
  • +79637121454 морепродукты Татьяна
  • +74959958762 рыба Татьяна
  • +79104853626 мясо Сергей
  • +79686421616 копчёная Шариф
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +79035239665, рыба Татьяна
      +79637121454, морепродукты Татьяна
      +74959958762, рыба Татьяна
      +79104853626, мясо Сергей
      +79686421616, копчёная Шариф
    • Контактное лицо:
      Татьяна
    • Адрес:
      http://www.yarmarka.com, МЫТИЩИ , Московская область, Россия
    • Email:
      tagontova@yandex.ru
    • ICQ:
      рыба оптом
    • Skype:
      tagontova
  • Условия возврата и обмена

 

Фарш семги


Семга — ценная жирная рыба из лососевых с массивным туловищем и деликатесным красным мясом, богатым на омега-кислоты и микроэлементы. Эта крупная рыба достигает полутораметровой длины и весит до 40 кг. Она покрыта небольшой серебристой чешуей, не имеющей пятен и посторонних вкраплений. Водится в северной акватории Атлантики и в юго-западном бассейне Северно-Ледовитого океана и в водах Балтики. Купить фарш семги именно у нас – это получить качественный продукт на прилавки вашего магазине.

Общее описание

Взрослые особи отправляются в длительное путешествие на нерест в реки, в основном осенью и летом, в это время тела рыб меняют окраску, голова и бока покрываются красно-оранжевыми пятнышками. Икру семга мечет осенью и отличается плодовитостью, одна самка приносит 10-25 тысяч зародышей. Зерна икринок крупные, оранжевого цвета. Питается семга мелкими членистоногими и планктоном, в морях к рациону добавляются небольшие рыбешки.

Ценность мяса

Семга известна своим вкусом на весь мир, ее красное мясо любят взрослые и дети. Часто семгу употребляют копченой или в соленом виде, однако, максимальную пользу из рыбы можно извлечь, употребляя ее в пищу в запеченном виде (в духовке, на мангале). Этот вид термической обработки сохранит большинство витаминов и микроэлементов в ее мясе.

Энергетический состав 100 г:

  • общая калорийность — 219 кКал;
  • белок – 20 г;
  • жир – 15 г;
  • углеводы – 0 г.

Насыщенное белком мясо семги – природный источник белка в здоровом рационе. Филе содержит большой список микроэлементов, среди которых йод, калий и кальций, натрий и магний, фосфор и фтор и даже цинк. 100 г семги насытит организм половиной суточной дозы белка. В красной лососевой рыбе содержится вдвое больше энергетической ценности, чем в белой рыбе. А жиры в семге отличаются от животных жиров – это комплекс жирных омега-кислот, они являются ненасыщенными и работают над предотвращением заболеваний сердца и сосудов, снижают вероятность тромбообразования, разжижая кровь, и улучшают кровоснабжение мелких капилляров.

Мясо семги – полезное блюдо для беременных и кормящих мам. В красной рыбе содержится витамин D или рыбий жир, снижающий уровень холестерина в крови, группа витаминов В, которые способствуют усвоению белка в организме. Регулярное употребление красного деликатеса в малых дозах улучшит кровоток и работу пищеварительной системы и печени, благотворно отразится на нервной системе и укрепит иммунитет. Малосольная рыбка может использоваться для профилактики тромбофлебита.

Согласно последним исследованиям, жирную красную рыбу советуют включать в рацион больных астмой. Благодаря магнию и комплексу Омега-3 эта обитательница океанов снимает воспаление и отеки.

Диету с включением этой лососевой рыбы в рацион рекомендуют людям, страдающим от нервных расстройств и депрессии. Ее мясо отлично повышает работоспособность мозга, за счет улучшения стенок сосудов и кровотока головного мозга, а в результате большего притока кислорода в кору головного мозга.

Купить фарш семги и приготовить

Если речь заходит о здоровой пище, то одним из лучших вариантов приготовления красной лососины являются рыбные котлеты. Чтобы приготовить из семги фарш, совсем необязательно долго разделывать рыбу и выбирать из мяса кости. Можно приобрести готовый фарш и наслаждаться сочными и полезными рыбными блюдами без лишних хлопот и затрат.

В нашем магазине вы всегда найдете свежие морепродукты от проверенных производителей. Можно купить фарш семги оптом и надолго забыть о трудностях изготовления рыбных блюд. Тем более что цена на фарш семги доступна. Мы тщательно следим за соблюдением условий хранения и транспортировки, чтобы ваша семья наслаждалась свежими и полезными рыбными блюдами.

 

Источник: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-lososya.php

ПРОСТОЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВКУСНЫМ: ГОТОВИМ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ

Семга один из наиболее популярных и ценных видов красной рыбы. Кроме того, что она очень вкусная, невозможно не сказать о ее пользе. Для котлет можно использовать как свежие тушки, так и покупать уже готовый фарш, но помните, что его вкус и качество не всегда находится на высоте. Готовить котлеты можно на пару, в духовке и более привычным для многих способом – на сковороде.

СОДЕРЖАНИЕ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ С МАНКОЙ? КАК ПРИГОТОВИТЬ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ? КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ В ДУХОВКЕ? КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ В МУЛЬТИВАРКЕ? КАК ИЗ СЕМГИ ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ? РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ СЕМГИ С КРЕВЕТКАМИ КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ И КАРТОФЕЛЯ? КОММЕНТАРИИ И ОТЗЫВЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ С МАНКОЙ?

Этот вид красной рыбы делает блюдо очень нежным и сочным. Благодаря крупе котлетки прекрасно держат форму и получаются более сытными. Рецепт позволит приготовить прекрасное дополнение к любому гарниру. Для этого блюда необходимо подготовить такие ингредиенты: 0,5 кг рыбки, луковицу, 3 ст. ложки манной крупы, 55 г сливочного маслица, укроп, соль и перец. Пошаговая инструкция: Филе промойте и оботрите легонько бумажным полотенцем. При помощи мясорубки или блендера измельчите его в фарш. Затем, его рекомендуется отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости; Очищенный лук можно также измельчить блендером или нарезать мелким кубиком. Добавьте его в фарш, а также положите туда манную крупу, соль, перец и рубленую зелень. Все хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. За это время крупа набухнет; По истечении времени сформируйте шарики, сплюсните их с двух сторон и обваляйте в манке. Обжаривайте на разогретом масле с каждой стороны по минуте до образования золотистой корочки; Если хотите, чтобы котлеты были более сочными, то кладите сливочное масло внутрь. Выложите в кастрюлю котлеты, а еще налейте туда 1 ст. воды и пропарьте в течение 20 мин.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ?

Так как основной ингредиент не перебивается в фарш, а просто измельчается ножом, сохраняется невероятный вкус и сочность рыбы. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, украсит не только семейный ужин, но и праздничный стол. Для готовки необходимо взять такие компоненты: 250 г рыбного филе, петрушку, 115 г сухарей для панировки, 1 ст. ложку измельченного имбиря, 2 зубка чеснока, 2 ч. ложки сока лимона, 1 ч. ложку соевого соуса, 2 ч. ложки кунжутных семечек, 55 мл сметанки, а еще соль и перец. Пошаговая инструкция: Филе хорошенько промойте и обсушите, а затем, острым ножом нарежьте мелкими кусочками. К нему добавьте рубленую петрушку, через пресс пропущенный чеснок, немного сока лимона и другие ингредиенты за исключением сметаны; Все тщательно перемешайте руками, а затем, сформируйте небольшие шарики и сплюсните их с двух сторон. На разогретом масле обжарьте на среднем огне до румяности. Подавать рекомендуется с соусом, для которого смешайте немного чеснока, рубленый укроп и оставшийся лимонный сок.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ В ДУХОВКЕ?

Поскольку семга является жирной рыбы котлетки не получаются сухими. В этом рецепте используется сыр, что придает блюду сливочный нежный вкус. Благодаря запеканию, итоговая калорийность не слишком увеличивается. Для этого блюда необходимо подготовить такие компоненты: 0,5 кг семги, 225 г сыра твердых сортов, пучок петрушки, яйцо, соль и перец. Пошаговая инструкция: Очищенное филе измельчите при помощи мясорубки или блендера. Чтобы удалить лишнюю жидкость, рекомендуется отжать массу. Сыр пропустите сквозь крупную терку, а петрушку порубите. Соедините эти ингредиенты, а затем, добавьте яйцо и специи по вкусу. Руками вымесите фарш до однородности; Возьмите форму для выпечки и обмажьте ее растительным маслицем, небольшим количеством. Отделяя небольшое количество фарша, делайте плоскую лепешку, внутрь кладите немного сыра и, закрывая края, сформируйте котлетки. Выкладывайте их в форму; Запекайте в течение 10 мин. при 200 градусах, затем, достаньте форму, переверните котлетки готовьте еще 10-15 мин. при 160 градусах.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ В МУЛЬТИВАРКЕ?

Многие современные хозяйки заменили готовку на плите мультиваркой, благодаря которой блюдо получается ничем не хуже, а вот время готовки сокращается. Количество продуктов рассчитано на 4 порции. Для этого блюда необходимо подготовить такие компоненты: 0,5 кг рыбного филе, луковицу, яйцо, соль, перец, несколько веточек укропа и растительное масло. Пошаговая инструкция: Очищенное от костей и шкуры филе промойте и обмакните бумажными полотенцами. Нарежьте его небольшими кубиками или через мясорубку пропустите; Очищенную луковицу нарежьте мелким кубиком, а укроп порубите; В отдельной емкости взбейте яйцо, положите соль и перец. Соедините рыбу, зелень и лук, а затем, влейте взбитое яйцо. Все хорошенько смешайте; В чашу налейте масло, включите режим «Жарка» или «Выпечка» и готовьте в течение получаса. Выкладывайте фарш ложкой и обжаривайте при открытой крышке с каждой стороны по 3 мин.

КАК ИЗ СЕМГИ ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ?

Этот рецепт предназначен для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Такие котлеты можно есть людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой. Для этого рецепта котлет из фарша семги необходимо подготовить такие компоненты: 0,5 кг рыбки, 2 луковицы, 3 ст. ложки манной крупы, 55 г сливочного маслица, укроп, соль и перец. Пошаговая инструкция: Филе помойте и обмакните бумажными полотенцами. После этого измельчите его при помощи мясорубки или блендера. Отожмите массу от лишней жидкости; Очищенный лук также измельчите, как и рыбу, а затем, смешайте две составляющие. Туда же отправьте соль и перец по вкусу, а еще рубленую зелень. Пришло время положить крупу и масло. Все хорошенько перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 мин.; Осталось сформировать котлеты, смачивая руки в воде, а выкладывайте их на решетку пароварки. Готовьте в течение 30 мин. РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ СЕМГИ С КРЕВЕТКАМИ Такое блюдо заслуживает оказаться в меню ресторанов. Его можно готовить не только на обычный прием пищи, но и подавать на праздник. Идеальным гарниром станет рис и пюре из картофеля. Для этого блюда необходимо подготовить такие ингредиенты: 1 кг филе семги, яйцо, 275 г вареных креветок, 2 ст. ложки измельченного базилика, луковицу, по 3 ст. ложки газированной воды и жирных сливок, а еще соль и перец. Пошаговая инструкция: Если используются замороженные креветки, то их стоит оставить при комнатной температуре. После этого очистите их и вместе с рыбой пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Если масса слишком жидкая, то отожмите ее руками; В фарш положите яйцо, сливки, специи и базилик. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком и добавьте к получившейся массе. Все перемешайте и налейте газировку, что придаст сочности; Сформируйте из фарша небольшие шарики и сплюсните их с двух сторон. Выложите на противень и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 мин. КАК

ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ ИЗ СЕМГИ И КАРТОФЕЛЯ?

Благодаря этому рецепту получается сытное блюдо, которое позволит быстро утолить голод. Учитывая использование творога, увеличивается польза. На готовку придется потратить всего 35 мин. Для этого рецепта следует подготовить такие продукты: 300 г картофеля, несколько кусочков белого сухого батона, яйцо, укроп, 65 г творога, 40 мл оливкового масла и по 5 г морской соли и перца. Пошаговая инструкция: Картофель почистите и отварите до готовности. После этого вилкой разомните до образования пюре; Воду доведите до кипения и отварите в ней филе семги в течение 4-х мин. Огонь выключите, но рыбу из воды не вынимайте; При помощи блендера измельчите хлеб до образования крошки. Укроп мелко порубите; Соедините пюре, творог, зелень, а затем, добавьте соль и перец. Все хорошенько смешайте. Отдельно взбейте яйцо; Рыбу разделите на мелкие кусочки и добавьте к другим ингредиентам. Сформируйте котлеты, обмокните их в яйце, а затем, обваляйте в крошках. Обжарьте на разогретом маслице до золотистой корочки

 

Рыбные зразы

рыбные зразы

Иногда праздник приходит в наш дом внезапно. Например, неожиданно кто-то приезжает из дальних и горячо любимых родственников. Нужно сообразить, что вкусного можно приготовить с минимальными временными затратами. Ежедневные блюда, например такие как картошка с селёдкой, уже достаточно поднадоели и хочется приготовить что-нибудь более оригинальное. На моём сайте есть большое количество рецептов с фото и пошаговым приготовлением, но такое рыбное блюдо я ещё не готовила. Решила сегодня приготовить рыбные зразы. Это рыбное блюдо украсит любой праздничный стол и все гости с удовольствием попробуют его.

Вообще-то рыбные зразы мало чем отличаются от рыбных котлет и в целом этапы их приготовления очень схожи, но есть одно существенное отличие – зразы готовятся с начинкой.
Для приготовления рыбных зраз нам понадобятся следующие продукты:

  • Рыбное филе – 0,5 кг;
  • Белый хлеб – 100 гр;
  • Молоко – 100 гр;
  • Луковица – 1 шт;
  • Яйцо – 6 шт;
  • Масло сливочное – 30 гр;
  • Манная крупа – 3 стол. ложки;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Майонез – 2 стол. ложки;
  • Сыр – 150 гр;
  • Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок (по вашему желанию)
  • Приправы, перец, соль – на ваш вкус;
  • Панировочные сухари или мука – 0,5 стакана

Сначала готовим рыбный фарш. Тщательно замачиваем хлеб в молоке, чтобы он хорошо пропитался. Рыбное филе пропитываем бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем пропускаем через мясорубку отжатые кусочки хлеба, луковицу и рыбное филе. Затем в получившийся фарш вбиваем пару яиц, высыпаем манку и добавляем по вкусу соль, перец и мелко порезанную зелень (по желанию). Всё тщательно перемешиваем и приступаем к приготовлению начинки для рыбных зраз.

Для приготовления начинки необходимо мелко нарубить 4 варёных яйца. Затем натереть на крупной тёрке сыр и на мелкой тёрке головку чеснока. Добавив немного майонеза, всё тщательно перемешать до однородной массы.

Теперь будем соединять фарш с начинкой, формируя наши рыбные зразы. Весь фарш необходимо поделить на необходимое вам количество лепёшек, в которые мы будем заворачивать приготовленную начинку. В центр каждой лепешки аккуратно с помощью ложки выкладываем начинку и затем соединяем края, прищипывая их пальцами.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом перед жаркой, панируем зразы в сухарях и обжариваем до образования аппетитной румяной корочки.

При подаче на стол, в качестве гарнира к блюду можно использовать овощи на пару или отварной картофель. Дополнительно можно украсить рыбные зразы зеленью.
На любом празднике, рыбные блюда на вашем столе всегда будут занимать достойное место, ведь все прекрасно знают, насколько рыба полезна для нашего организма. Приятного аппетита.

Блюда из лосося — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лосося.

 

 

Под лососем принято понимать любую рыбу из семейства лососевых (лосось, форель, кету, горбушу и др.). Лосось и его родственники являются не только очень вкусной, но еще и полезной пищей, которая ценна прежде всего жирными кислотами Омега-3, которые защищают наш организм от развития различных воспалительных процессов, которые, как известно, являются причиной большинства заболеваний. Также эти жирные кислоты предотвращают образование кровяных сгустков, являющихся главной причиной инфарктов.

Доказано, что в 100 граммах лосося содержится дневная норма витамина D и половина дневной нормы таких необходимых человеку веществ, как витамин B12, ниацин, селен, витамин B6 и магний. Полезен даже консервированный лосось, так как в нем обнаружено повышенное содержание кальция. Кроме перечисленных, лосось содержит более 80 других питательных веществ.

Если говорить об этой рыбе в кулинарном аспекте, то для нее характерны незначительное уменьшение в размерах после жарки и тушения, способность сохранять свои питательные свойства и привлекательный внешний вид. Для приготовления большинства блюд пользуются готовыми филе или стейками лосося, хотя весьма успешно можно использовать целую рыбу или её отдельные части. Как правило, лосось жарят (используя сковороду или гриль), либо запекают в духовке.

Блюда из лосося — лучшие рецепты

Рецепт 1: Запеченный лосось в духовке

Очень полезное, вкусное и вместе с тем совсем не сложное блюдо, для приготовления которого филе лосося запекают в фольге с яйцами, луком и зеленью укропа. Фольга позволяет сохранить все полезные вещества в рыбе, а лимон и укроп придают ему характерный вкус и аромат. Гарнировать блюдо можно свежими овощами.

Ингредиенты:

2 филе лосося по 400 гр. каждый;
1 ч. л. лимонного сока;
2 вареных яйца; 
2 луковицы;
40 гр. сливочного масла;
1 маленький пучок укропа.

Способ приготовления:

1. Режем тонкими ломтиками 2 луковицы.

2. Чистим 2 вареных яйца и мелко рубим.

3. Мелко режем укроп.

4. Уложив одно филе лосося кожей вниз на лист фольги, сбрызгиваем его лимонным соком, солим и обсыпаем яйцами и yкpопом, затем обкладываем подготовленными ломтиками лука, сверху поливаем растопленным сливочным маслом.

5. Накрываем все вторым куском филе, уложенным кожей ввеpх.

6. Плотно завеpнyв фольгу, кладем все пpотивень и запекаем в дyховке в течение получаса.

Рецепт 2: Сливочный лосось

Лосось, приготовленный под сливочным соусом, является отличным вторым блюдом. Пропустив этап обжаривания, можно получить варёно-тушёную рыбу. После обжаривания рыба получает особый аромат и получается более однородной и плотной. Добавленные в сливки горчица и зелёный лук придают блюду немного пикантный вкус.

Ингредиенты

1,5 кг филе лосося (или другой рыбы семейства лососевые);
половинка лимона;
растит. масло для жарки;
перец по вкусу;

Для соуса:

0,5 л сливок или сметаны;
1 ст. л. горчицы;
20 гр. сливочного масла;
пучок зелёного лука (примерно 100 гр.);
2 ст. л. панировочных сухарей;
по вкусу соль, перец.

Способ приготовления:

1. Режем рыбу порционными кусками, солим, но не перчим. Складываем их в глубокую тарелку слоями, сбрызгивая каждый соком лимона, и оставляем на 15 минут.

2. Наливаем в сковороду масло и, разогрев ее на большом огне, быстро обжариваем кусочки лосося (не более 1 минуты, это важно), готовые перекладываем в форму для запекания.

3. Мелко режем зелёный лук.

4. В другой сковороде (можно вымыть ту же, в которой мы жарили рыбу) растапливаем на среднем огне кусочек сливочного масла.

5. Отложив немного нарезанного лука, кладем остальной в сковороду и жарим недолго, постоянно помешивая, только чтобы он потерял в объёме.

6. Смешиваем сливки или сметану с горчицей, солью, перцем, выливаем в сковороду и прогреваем соус при постоянном помешивании до появления первых пузырей. Важная деталь: маложирные сливки (до 20%) или тем более сметана могут свернуться, не нужно этого пугаться. После интенсивного перемешивания крупных хлопьев не будет, а после запекания даже мелких совсем не будет заметно.

7. Заливаем рыбу в форме полученным соусом, затем, посыпав все молотыми сухарями, запекаем в духовке около получаса.

8. Готовую рыбу перед подачей можно посыпать оставленным зелёным луком.

Рецепт 3: Салат из лосося

Невероятно простое, но при этом вкусное блюдо, в котором лосось смешивается с вареными яйцами, тертым твердым сыром и консервированным горошком.

Ингредиенты:

1 банка консервированного лосося;
5 сваренных вкрутую яиц;
100 гр. сыра;
0,3 банки зелёного консервированного горошка;
5 ст. л. майонеза;
по вкусу перец и соль.

Способ приготовления:

1. Готовим компоненты салата: удаляем у рыбы кости и разминаем полученное филе вилкой; сыр натираем на терке; яйца мелко рубим.

2. Смешиваем рубленые яйца, рыбу, тертый сыр, зеленый горошек, соль, перец.

3. Заправляем все майонезом и выкладываем в красивую салатницу, посыпаем зеленью петрушки.

Рецепт 4: Суп из лосося

Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп. Одна деталь: местами обитания лосося являются чистые места, поэтому у него нет никаких посторонних запахов. Соответственно, хочется предостеречь вас от использования различный суповых приправ «для рыбы», которые хороши для карповых рыб, зачастую имеющих запах тины, а в случае с лососем они только лишат суп того неповторимого аппетитного аромата, характерного для рыб семейства лососевых.

Ингредиенты:

300 гр. филе лосося;
1 морковь;
3 картофелины;
1 луковица;
раст. масло,
2-3 лавровых листа;
по вкусу соль и перец, зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Режем филе на небольшие кусочки, имеющие толщину около 2 сантиметров.

2. Чистим и моем овощи, затем картофель режем кубиками, лук мелко режем, морковь натираем на терке.

3. Наливаем в кастрюлю воду и помещаем туда морковь и лавровый лист. Когда вода закипит, делаем огонь меньше и варим морковь в течение примерно 10 минут.

4. Обжарив на растительном масле до золотистого цвета лук, добавляем его в кастрюлю, варим еще несколько минут и отправляем туда картофель. Снова доводим наш суп до кипения и кладем туда рыбу.

5. Сделав огонь максимальным, доводим суп до кипения, выключаем и даем ему «дойти» в течение примерно 10 минут. Хорошо будет, если суп настоится в течение еще получаса, тогда его вкус станет еще более насыщенным.

6. Разливая суп по тарелкам, можно добавить в каждую немного мелко нарезанной зелени петрушки.

Рецепт 5: Стейк из лосося

Испортить стейк лосося — трудная задача даже для начинающего кулинара, если следовать всем рекомендациям, приведенным в рецепте. Многие любят просто запекать стейк на гриле или жарить на сковороде. В нашем рецепте, в котором стейки лосося тушатся на сковороде в грейпфрутовом соке, мясо получается особенно нежным, имеющим благородный вкус и аромат.

Ингредиенты:

4 стейка лосося;
1 ст. л. оливкового масла;
3 луковицы;
250 мл свежевыжатого грейпфрутового сока 
несколько долек грейпфрута.

Способ приготовления:

1. Чистим луковицы и мелко нарезаем их.

2. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде, имеющей антипригарное покрытие, и обжариваем до размягчения порезанный лук.

3. Выкладываем в сковороду стейки, заливаем грейпфрутовым соком, отправив туда же дольки грейпфрута, накрываем крышкой и готовим не небольшом огне не более 5-7 минут.

4. Готовые стейки подаем со свежим хлебом, или с гарниром в виде риса или овощей.

Блюда из лосося — полезные советы опытных кулинаров

Для приготовления хорошего блюда из лосося очень важно правильно выбрать продукт. Если вы покупаете свежую рыбу, которая порезана на стейки или филе, удостоверьтесь, что она не была перед этим заморожена. Узнать это можно по мякоти, которая должна быть мягкой, плотной и не водянистой. Помните — чем свежее рыба, тем вкуснее, ароматнее и просто красивее будет ваше блюдо.

Для жарки лосося следует предварительно хорошо разогреть сковороду, и жарить следует очень быстро, как указано в рецепте. Если пренебречь этим правилом, из рыбы вытопится жир, и она станет сухой и может развалиться.

Одно из главных правил: рыба, в которой так много собственного вкуса и аромата, минимально нуждается в приправах. Самым лучшим будет до тепловой обработки сбрызнуть лосось лимоном, который как нельзя лучше подчеркнет все вкусовые достоинства нашей рыбки. Запекая лосося, можно обложить его тонко нарезанными лимонными ломтиками.

Лосось

  • Суп из лосося
  • Лосось, запеченный в духовке
  • Стейк из Лосося
  • Лосось в сливочном соусе
  • Лосось в фольге
  • Копченый лосось
  • Лосось в мультиварке
  • Уха из лосося
  • Паста с лососем
  • Лосось на сковороде
  • Тартар из лосося
  • Рецепты блюд из лосося
  • Салат с лососем

Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

Характеристики
Основные
Страна производитель Россия
Тип Морская рыба
Вид продукции Свежемороженая рыба
Вид рыбы Семга
Вес 22.0 (кг)
  • Цена: 410 руб./кг
  • Минимальный заказ: 20 кг
  • Способ упаковки: 10 КГ ( 10*1)