ингредиенты для азиатской и паназиатской кухни

Паназиатская кухня – это смешение кулинарных традиций ряда стран юго-восточной Азии: Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Филиппин, Индии, Малайзии, Таиланда, Сингапура. Разнообразие блюд способно поразить самого притязательного гурмана. В паназиатской кухне представлены и изыски из морепродуктов, и мясные блюда с пряностями и фруктами, и блюда из лапши, сдобренные вкуснейшими соусами. Посетители тематических ресторанов и кафе с удовольствием погружаются в мир удивительных вкусов. Например, отечественные рестораторы балуют ценителей паназиатской кухни бобовой вермишелью фунчоза (ее еще называют «стеклянной»). с креветками в пряном фруктовом соусе. Разнообразные салаты поражают оригинальным сочетанием ингредиентов и невероятными, изысканными вкусами

в паназиатской кулинарии блюда готовятся из непривычных для нас продуктов: нестандартные компоненты, сочетаясь, способны создавать невероятный вкус и структуру блюд;

собого внимания заслуживает способ приготовления угощений: горячие блюда готовят в специальной сковороде «вок», она имеет глубокие стенки, что обеспечивает качественную термическую обработку

в паназиатской традиции нет строгой поочерёдности приёма блюд: вы можете начать со сладкого, а закончить супом или гарниром;

специальный способ подачи предусматривает не поочерёдное, а одновременное выставление блюд на стол;

первенство среди угощений остаётся за рисом: его подают в сочетании с закусками и различными соусами

паназиатские блюда отличаются обилием приправ и специй, которые придают продуктам особый острый вкус и пряный аромат.

Основы паназиатской кулинарии дают возможность одновременно познать гастрономические традиции различных стран Востока.

Когда паназиатская кулинария начала обретать популярность, повара старались адаптировать её рецепты к предпочтениям других народов. Меняя особенности приготовления и ингредиенты блюд, они смогли создать уникальную авторскую кухню.

Многие наши соотечественники не имеют представления, что такое паназиатская кулинария. Между тем, эта кухня весьма интересна, разнообразна и полезна.

Кухня каждой азиатской страны по-своему уникальна и интересна, однако можно легко выделить общие черты паназиатских угощений.

В Азии могут легко приготовить кокосовый суп, пожарить в сладком соусе насекомых или сделать экзотический десерт.

Готовят в Азии исключительно из свежих продуктов, используя много специй и соусов. Что ж можно смело смешивать сладкое с соленым, кислое с острым и наоборот!

Вторая особенность паназии – это посуда. Все горячие блюда принято готовить в глубокой сковороде вок. Все, что попадает в эту волшебную сковородку, обжаривается всего нескольку секунд на очень большом огне.

Удивительно, но в воке азиаты умудряются даже варить супы. Пора бы и нашим хозяйкам научиться готовить все блюда в одной сковородке да еще за 2-3 минуты.

третья удивительная традиции – кушать то, что хочется. Все угощения, будь то лапша или десерт, выставляются на обеденный стол и начинается трапеза.

на первом месте рисовая, прозрачная лапша или удон с курицей, морепродуктами, овощами, свининой, соусами и другими ингредиентами в коробочках.

На настоящий момент так называемая паназиатская кухня причисляется к популярному направлению под названием фьюжн -

кухням Японии и Китая гости уже успели привыкнуть, однако азиатское направление не ограничивается этими двумя странами.

Паназия – это обилие морепродуктов, которые так полюбились украинскому народу, что оттащит их от жареных кальмаров или креветок с овощами и кешью очень и очень проблематично!

Многие блюда «паназии» готовятся в воках или на гриле

Многие шеф-повара считают, что именно эта специфика азиатской кулинарии, ее обобщенный экспортный вариант и есть паназиатская кухня. Она не предполагает стремления к аутентичности, так как изначально адаптирована к европейскому вкусу.

К числу ее особенностей можно отнести сами продукты (например, рис и лапшу, овощи и фрукты, сою) и их сочетания, применение характерных специй и соусов, а также технологический процесс приготовления блюд.

Настоящие соевые соусы производятся методом естественного брожения. Только таким способом можно получить действительно натуральный, вкусный и полезный для здоровья продукт.

Соевые соусы торговой марки Sen Soy («Сэн Сой») готовятся именно по этой технологии на единственном в России заводе, позволяющем осуществлять такое производство в промышленных масштабах.

в паназиатской кухне активно применяется плоский гриль. Особенность этого прибора состоит в том, что он позволяет готовить менее калорийную пищу за счет вытапливания и удаления жира из продуктов при жарке.

https://photos.google.com/share/AF1QipNqKkdLE6sIPfh8jOOsfBNagS0lUsF0nMIchH7Ty5Y-05Kx6sZ1FryViMp6PQDcIg?key=UUxxU010T1ZnM1h5ZDVvdVNQYXo5NU1jSFFGTXpB

Контактное лицо:	Татьяна
Телефон:	+79035239665, рыба +79637121454, морепродукты +74959958762, рыба +79267997151, мясо +79686421616, копчёная
Адрес:	http://www.yarmarka.com , МЫТИЩИ , 141014 , Россия